Monopole 2018 CVNE

Um clássico da Rioja desde 1915 e um dos brancos mais emblemáticos do país mostrando bem as qualidades da casta Viura em um vinho seco, cheio de nuances e bastante original, merecendo sempre ótimas notas da imprensa especializada.

No nariz traz aromas de ameixa amarela, resina, cera de abelha, maçã dourada, madressilva, amêndoas e camomila.

Na boca a acidez e o frescor são notáveis à medida que se infiltram manchas de frutos secos e flores brancas, com um final longo e persistente.

Descrição

Produtor: CVNE.
País: Espanha.
Região: Rioja.
Uvas: Viura.
Teor alcoólico: 13%.
Volume: 750 ml.
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente, prensadas suavemente e o mosto é transferido para tanques de betão para clarificação estática. A fermentação alcoólica decorre em cubas de inox, sendo posteriormente o vinho envelhecido juntamente com as borras finas em barricas e tonéis. O vinho é deixado a repousar durante cerca de 8 meses.
Harmonização: Peixes, tapas, queijos, mariscos, aperitivos e frutos do mar.