Vinho tinto de ótima estrutura e um final longo, possui uma coloração que vai do rubi intenso ao roxo intenso que revela aromas de cereja preta, mirtilo fresco e ameixa, e notas tostadas ao olfato que podem ter leves notas esfumaçadas de caixa de charuto, figos doces e chocolate.

Ao paladar, Bonarda apresenta uma explosão inicial de frutado, corpo médio, acidez suculenta e final macio e com baixo teor de taninos.